高压锅卤猪蹄(肘子)

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做这道菜主要是助力高考,为弟弟加油

高压锅卤猪蹄的用料

猪蹄 1只 肘子 1个
各种大料 适量 姜蒜 适量
老抽、生抽 适量 味极鲜 适量
食用油 适量 淀粉 适量

高压锅卤猪蹄的做法

高压锅卤猪蹄(肘子)的做法图解1

步骤1

肘子猪蹄洗净切块
高压锅卤猪蹄(肘子)的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯掉血水
高压锅卤猪蹄(肘子)的做法图解3

步骤3

准备如图的大料
高压锅卤猪蹄(肘子)的做法图解4

步骤4

起锅倒油小火爆香大料
高压锅卤猪蹄(肘子)的做法图解5

步骤5

放入猪蹄和肘子,翻炒约一分钟,倒入老抽、生抽、味极鲜
高压锅卤猪蹄(肘子)的做法图解6

步骤6

放入高压锅中,并将淀粉用凉水勾兑倒入锅中,至大料水没过肉块,盖好盖子,调制蹄筋档
高压锅卤猪蹄(肘子)的做法图解7

步骤7

香喷喷的猪蹄和肘子出锅啦
高压锅卤猪蹄(肘子)的做法图解8

步骤8

骨肉自动分离,咬一口下去感觉被治愈了

高压锅卤猪蹄的烹饪技巧

如果不用高压锅,要注意小火慢焖,焖的时间越长,口感越好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-29

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    / 9 高压锅卤猪蹄(肘子)的做法步骤

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