桂花酸梅汤

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炎炎夏日除了可乐雪碧，还有酸梅汤。配方最出来大概1.5-2升。

桂花酸梅汤的用料

烟熏乌梅 40克 山楂 15克
陈皮 10克 洛神花 4克
甘草 2-3克 桑葚干 5克
桂花 适量 两份黄冰糖 110克／份
两份清水 2.5升／份

桂花酸梅汤的做法

桂花酸梅汤的做法图解1

步骤1

将称好量的乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草、桑葚干清洗2-3遍
桂花酸梅汤的做法图解2

步骤2

将清洗好的材料放入2.5升清水熊浸泡一小时
桂花酸梅汤的做法图解3

步骤3

浸泡后的配料及水倒入砂锅，大火煮开
桂花酸梅汤的做法图解4

步骤4

煮开十分钟后加入110克黄冰糖
桂花酸梅汤的做法图解5

步骤5

转至小火煮五十分钟
桂花酸梅汤的做法图解6

步骤6

煮好后将材料捞出待用，并将酸梅汤过滤到其他容器
桂花酸梅汤的做法图解7

步骤7

煮过的材料再次倒入砂锅内
桂花酸梅汤的做法图解8

步骤8

加入2.5升清水，继续煮半小时后过滤出残渣
桂花酸梅汤的做法图解9

步骤9

两次煮的酸梅汤混合在一起
桂花酸梅汤的做法图解10

步骤10

少量桂花用温开水泡开
桂花酸梅汤的做法图解11

步骤11

桂花水倒入酸梅汤，等待酸梅汤放凉
桂花酸梅汤的做法图解12

步骤12

加入冰块饮用，格外舒爽。

桂花酸梅汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 稻稻吖 编写，未经授权不得转载

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