百变手抓饼之西式吃法——蝴蝶酥

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做烘焙的人知道做起酥很麻烦，偶尔做一次要做多一点可以冷冻备用，但是又担心因为油脂高不能多吃就觉得做了很多有点浪费。不过前阵子和同事一起团购了很多手抓饼，放在家里很占冰箱空间，就摸索网上找了一些能够迅速消灭它的方法，不查不知道啊，原来手抓饼真的非常的万能，咸甜中西都是拿捏得非常完美，最重要的就是用起来简单方便，再加上使用ACA空气炸烤箱，在操作上就更加便捷了。 蝴蝶酥作为上海的小吃还是很受欢迎的，大块的有国际饭店蝴蝶酥，mini的有哈尔滨食品厂蝴蝶酥，不管哪家的都是非常受欢迎的，而且真的是十里飘香让人欲罢不能。

西式吃法的用料

手抓饼 1张 白砂糖 适量
蛋液 15g

西式吃法的做法

百变手抓饼之西式吃法——蝴蝶酥的做法图解1

步骤1

准备手抓饼软化
百变手抓饼之西式吃法——蝴蝶酥的做法图解2

步骤2

一面均匀的铺上一层白砂糖
百变手抓饼之西式吃法——蝴蝶酥的做法图解3

步骤3

手抓饼一边卷紧到中间，另一边一样卷紧到中间（这时候可能手抓饼会比较软，可以放入速冻冷冻15分钟）
百变手抓饼之西式吃法——蝴蝶酥的做法图解4

步骤4

变硬的手抓饼可以轻松的将其切成2cm左右的的段 放入烤盘后用蛋液表面刷一层
百变手抓饼之西式吃法——蝴蝶酥的做法图解5

步骤5

烤箱150度预热，烘烤15分钟即可

西式吃法的烹饪技巧

1、我这里用的是原味手抓饼，不要用香葱的要不然会很奇怪。 2、如果喜欢再甜一点也可以的再切好段的手抓饼表面撒上一层白砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 崇尚空调的猪 编写，未经授权不得转载

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