糖醋脆皮鱼金鳟鱼版

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金鳟鱼营养价值很高，适合娃儿吃。

糖醋脆皮鱼金鳟鱼版的用料

金鳟鱼 一条 蕃茄酱 两勺
葱姜蒜 适量 白醋 2勺
白糖 一勺 香菜 一小撮
白芝麻 一小撮 淀粉 适量
鸡蛋 1个

糖醋脆皮鱼金鳟鱼版的做法

糖醋脆皮鱼金鳟鱼版的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，身体两侧用刀划几下。
糖醋脆皮鱼金鳟鱼版的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，分成两份。一份塞在鱼肚子里和鱼身体划开口内，腌制半小时。趁腌制鱼的功夫，取小碗加入白醋糖少许淀粉，小半碗凉水混合备用，香菜洗净备用。
糖醋脆皮鱼金鳟鱼版的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼身体两侧撒点盐搓匀，鸡蛋一个打散，淋在鱼身体上，再用淀粉糊一层。下油锅开小火煎两面金黄，捞出盛盘。
糖醋脆皮鱼金鳟鱼版的做法图解4

步骤4

炸鱼的油在锅底留一点，倒入另一份葱姜蒜末爆香，加两勺番茄酱翻炒，再加入步骤一调的汁，炒到汤汁粘稠状，关火起锅淋在鱼身上。
糖醋脆皮鱼金鳟鱼版的做法图解5

步骤5

撒点香菜和芝麻点缀。

糖醋脆皮鱼金鳟鱼版的烹饪技巧

煎鱼一定开小火煎，否则容易造成外皮金黄里面还是生的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 日日是好日～ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 咸 家常菜

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