夏季进补正当时

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今天交给厨房小白一道超级简单，又超级营养美味的进补汤菜，包你一学就会。食材简单，都是你家厨房的必备品，制作这道美味，还不影响你做美容、玩游戏、看电视，冬养夏补，夏季身体大量出汗，消耗身体能量，所以，要适当进补，赶紧学起来吧！

黄芪牛尾汤的用料

牛尾 1000克	黄芪片 15克
花雕酒三汤勺	盐 5克
生抽三汤勺	葱绿少许

黄芪牛尾汤的做法

步骤1

牛尾洗净，冷水入锅炒汤去血沫，捞出温水再次冲洗干净，放入炖锅中，一次性加足水，放入黄芪片。

步骤2

加入花雕酒，花雕酒可以有效去除牛尾的异味，还有花雕酒的酒香味儿。

步骤3

加盖，大火煮滚后转小火慢炖一小时。

步骤4

一小时后加盐。

步骤5

加入生抽，继续加盖焖煮三十到四十分钟。

步骤6

黄芪可以有效改善身体状况，起到提气补气，适合各个年龄段的人群进补。

步骤7

关火后焖十五分钟，出锅装入汤盘，撒少许葱绿，开吃吧！汤虽没加味精，但鲜美无比，牛尾肉质细嫩，充满胶原蛋白，既可以美容，黄芪还能起到补气血的功效，简简单单一锅汤，作用巨大，并且制作、用料非常简便，你学会了吗？

黄芪牛尾汤的烹饪技巧

选购牛尾时，最好选取靠近牛尾尾部的位置，牛的尾巴每天都无数次的摇摆，用来驱赶蚊虫，肌肉活动频繁，又筋骨相连，肉质细嫩，瘦而不柴。炖汤我首选花雕酒，迷香浓郁没有白酒的刺激，又没有料酒的香料味儿。黄芪选用片大肥厚为上品，黄芪还具有降血糖、降血脂、提气、补气的功效，特别适合女性朋友，越喝越年轻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

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