【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨

独家
2.1万 浏览 97 收藏


夏日炎炎 上海人总爱冰镇一些糟卤美食 以解夏日热浪 糟凤爪,糟鸡尖,糟鸡胗, 糟毛豆,糟海带,糟贡菜 糟门腔,糟猪尾,糟猪蹄 可以糟天下

泡椒香糟凤爪冰镇的用料

泰某牌凤爪冰鲜 400g×2 生姜 7-10片
小葱 5-8根 花椒 20粒
三年陈糟卤 一大桶 朝天椒 2-4根
泡椒及泡椒汁 10几根

泡椒香糟凤爪冰镇的做法

【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解1

步骤1

食材一定要健康,冰鲜的比冷冻的好 这品牌,无激素无抗生素,吃的放心
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净 姜切片,葱打结
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解3

步骤3

准备半锅净水 冷水时,就放入葱姜
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解4

步骤4

中火,等待煮沸
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解5

步骤5

趁此时,给凤爪剪指甲
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解6

步骤6

这是剪好指甲的凤爪
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解7

步骤7

放花椒
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解8

步骤8

煮沸
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解9

步骤9

放入凤爪,大火煮到沸腾
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解10

步骤10

调1200W中火,定时10分钟
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解11

步骤11

开盖煮,10分钟
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解12

步骤12

准备一盆净水 有条件的可以放入冰块 入冰的鸡爪,Q弹有嚼劲 冷水呢,凤爪比较柔软
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解13

步骤13

准备密封盒,倒入糟卤 瓶装糟卤只有500ml,量太少,哎 稍后开了一大桶,才过瘾
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解14

步骤14

凤爪时间到,马上捞出,浸泡冷水
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解15

步骤15

洗净油脂,在浸泡,直到凤爪变凉
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解16

步骤16

沥干凤爪
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解17

步骤17

把凤爪放入糟卤里 倒入糟卤,直到完全淹没凤爪 大桶糟卤,一桶才23元
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解18

步骤18

辣味来了,泡椒和泡椒汁 朝天椒,提味提鲜 不吃辣的可以不放
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解19

步骤19

完美,盖盖,冰镇4小时就能吃啦 越久越入味
【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法图解20

步骤20

煮完鸡爪的汤,过滤后,就是鸡汤 里面还有很多胶原蛋白 冷了会结冻 唰点鸡毛菜,黑木耳,粉丝 又是一道汤品 好的鸡爪可以喝汤 糟糕的鸡爪这汤只能倒了

泡椒香糟凤爪冰镇的烹饪技巧

夏天,花十几分钟 做一些凉菜,回家就能解馋了 还能配个小酒,咪西咪西 凤爪4小时候,可以捞出 糟卤还能再利用,糟一盆哦 省钱,提现在细节上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-02

你当前的位置:豆果美食 > 【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 【泡椒香糟凤爪冰镇【♥】蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活