零失败｜蒸水蛋

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鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾。

蒸水蛋的用料

鸡蛋 2个 温水 55度
葱花/黑胡椒 适量 香油 适量
生抽 适量

蒸水蛋的做法

零失败｜蒸水蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，放少许盐打散
零失败｜蒸水蛋的做法图解2

步骤2

打散的鸡蛋加入50-60度温水 一边加一边打发，搅拌均匀即可 鸡蛋：水（2:1）
零失败｜蒸水蛋的做法图解3

步骤3

蛋液过筛倒入碟中 若剩余泡沫可用勺子捞起
零失败｜蒸水蛋的做法图解4

步骤4

取合适尺寸的碟子把蛋液盖上
零失败｜蒸水蛋的做法图解5

步骤5

水滚计时⌛️10分钟
零失败｜蒸水蛋的做法图解6

步骤6

用刀划块状，倒入香油和生抽
零失败｜蒸水蛋的做法图解7

步骤7

撒上黑胡椒或者葱花即可

蒸水蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 T.cancook 编写，未经授权不得转载

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