临沧版砂锅饭

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小石头vs小二家
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懒的时候不想做太多菜，煮一锅砂锅饭，色香味俱全，营养健康 用量2个人份

砂锅饭的用料

珍珠米 3量杯 猪油 用猪油更香
排骨 1根(熬汤) 玉米粒 100克
豆腐豆 100克 云南火腿 100克
自制香肠 100克 咸鸭蛋 熟1个
土豆: 1个

砂锅饭的做法

临沧版砂锅饭的做法图解1

步骤1

大米泡2－3小时
临沧版砂锅饭的做法图解2

步骤2

云南火腿切成薄片
临沧版砂锅饭的做法图解3

步骤3

自制香肠切薄
临沧版砂锅饭的做法图解4

步骤4

土豆切成小坨垫在锅底
临沧版砂锅饭的做法图解5

步骤5

豆腐豆，玉米粒洗干净，沥水备用
临沧版砂锅饭的做法图解6

步骤6

锅内土豆垫底，加入熬好的肉汤，汤涨后加入米，豆腐豆，玉米粒煮，大火烧开调小火慢煮
临沧版砂锅饭的做法图解7

步骤7

水差不多干时铺上切好的火腿，香肠，鸭蛋
临沧版砂锅饭的做法图解8

步骤8

盖上盖子焖六分钟即可。小火焖制，焖的时候转一下锅，这样收汁比较均匀，锅巴也会比较匀

砂锅饭的烹饪技巧

火候一定要掌握。不要加盐和味精。原汁原味就已经很香了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 小石头vs小二家 编写，未经授权不得转载

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