蚝油西兰花

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Ada的小食光
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蚝油西兰花低脂高纤，清爽不油腻，再加上零卡糖，完美地享受夏天吧。
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

蚝油西兰花的用料

西兰花 350克 盐（焯水用） 2克
水（焯水用） 1升 蚝油汁：水 100克
蚝油 30克 减盐生抽 5克
老抽 7.5克 零卡糖 2.5克
炝锅用料：姜 2克 葱 10克
蒜子 10克 油（炒菜用） 9克
水淀粉：水 7克 玉米生粉 5克

蚝油西兰花的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解1

步骤1

切好姜末，蒜末和葱花备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解2

步骤2

调好蚝油汁和水淀粉备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解3

步骤3

从西兰花分叉处切开，切成适口大小。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解4

步骤4

长一点的茎要切下来一些，与花分开。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解5

步骤5

水中加盐烧开，先焯熟切下来的茎，约一分钟，用漏勺盛出控水，放入盘中。再焯花，约一分钟，花变为鲜艳绿色捞出控水，放到盘中。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解6

步骤6

整理一下造型。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解7

步骤7

热锅凉油，下去姜葱蒜小火炒香变色。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解8

步骤8

加入蚝油汁搅拌，烧开。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解9

步骤9

汁烧开后，将水淀粉搅匀，倒入锅中，搅匀，成为有一定稠度的芡汁，盛起放到西兰花上。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解10

步骤10

成品。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蚝油西兰花的做法图解11

步骤11

吃吧，爱乐甜零卡糖助力轻脂好味道！

蚝油西兰花的烹饪技巧

西兰花不要焯水过久，口感就不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 Ada的小食光 编写，未经授权不得转载

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