外酥里嫩的华夫饼

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说起华无饼，这还得追溯到三年前了，那是有一次朋友送来一些华夫饼，味道是那种酥脆松软的口感，香甜可口，超级好吃，儿子没吃够，一起去超市看华夫饼，买回来尝了一下，味道不是特别喜欢，正好家里有早餐华夫饼机，尝试自己鼓捣试试，多个方法，总算是做出了自已想吃的那个味道，即使不用搭配任何东西，空口吃都太好吃了，而且做法非常简单，不揉面不用整形，简单一搅拌，只需5分钟就可以搞定，成品那个外酥里软太赞了，很有营养，比蛋糕好吃，孩子可以多吃哦。这个方法一直用了3年多了，只要掌握好下面配比，同样也能做出成功华夫饼哦，保证一学就会哈。
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华夫饼的用料

糯米粉 115克	泡打粉 2克
糖 35克	盐 1.5克
牛奶 40毫升	玉米油 30克
蛋液 100克

华夫饼的做法

步骤1

将牛奶40克放入玉米油30克混合在一起，用手动打蛋器将其搅拌至完全融合，看不到油星的状态

步骤2

接着放入蛋液100克，同样用手动打蛋器将其同上述食材混合搅拌均匀

步骤3

再放入糖及盐到容器中，同样是用手动打蛋器将其搅拌至均匀

步骤4

最后将糯米粉过筛，同时放入泡打粉同上述搅拌均匀的食材混合在一起

步骤5

将其上述混合在一起的食材，用手动打蛋器搅拌至成细腻滑顺的蛋糊状态，如图所示。最后将其静置放20－30分钟左右，让其醒发一下

步骤6

早餐机装好华夫饼的盘，提前进行预热，将上述搅拌好的细腻蛋糊倒入机器中

步骤7

盖好盖子，设置时间为5分钟，开始进行制作即可

步骤8

做好，打开盖子

步骤9

为了吃起来更方便，也可以将其斜对角一切为二

步骤10

依次将所有蛋糊全部按如上所操作，这样华夫饼就制作好

步骤11

口感是那种咬一口外皮酥脆，内里软软的，搭配上自制的冰淇淋，那味道简直是别提有多美味了，太完美的搭配了

华夫饼的烹饪技巧

1、我用的是浩诗早餐机，具体操作中要熟悉自已早餐机的温度来灵活操作时间。 2、也可以做成可可味、抹茶味等，只需将里面的糯米粉中取六七克的用量找成等量可可粉、抹茶粉等即可。 3、食材中玉米油可以换成等量的黄油，那样味道会更佳哟，操作时只需要提前将黄油融化一下，然后其它操作过程同上面完全一样即可。 4、有人会问，可以将糯米粉换成其它面粉吗？这里如果想追求那种酥脆口感，不建议换，要换的话，可以换成等量低筋面粉加入一部分玉米淀粉的混合，其它面粉就不要去更换了，否则口感完全是不一样的喽。 5、一次吃不完可以放入保鲜食品袋中保存，但是那样的话，口感就会是变是里外都是软软的，但是同样非常好吃哟，有些象小蛋糕的口感了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

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