爽口无骨鸭掌

独家
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夏日炎炎 胃口不佳。 看剧喝酒缺点什么? 来一味凉拌无骨鸭掌,满满足足的一口。 酸辣惹人爱! 超级简单的一款凉拌小菜!

爽口无骨鸭掌的用料

无骨鸭掌 500g 料酒 3勺
2根 姜片 5片
冰水 2000克 蒜末 8瓣
生抽 两勺 香油 3勺
麻油 2勺 2勺
3勺 辣椒 3根
熟芝麻 适量 香菜 2根
柠檬 1个

爽口无骨鸭掌的做法

爽口无骨鸭掌的做法图解1

步骤1

鸭掌解冻、姜、葱、料酒、飞水去掉血水用清水冲洗后,放进冰水浸泡30分钟!蒜瓣,辣椒,香菜切碎,柠檬切片备用!
爽口无骨鸭掌的做法图解2

步骤2

从冰水里捞出,过滤干水分,放进盐,香油,麻油,醋,生抽,辣椒,蒜碎,香菜,柠檬压出汁,熟芝麻一起搅拌均匀,放进冰箱1个小时就可以吃啦!

爽口无骨鸭掌的烹饪技巧

1.需冷藏后更入味,更爽口! 2.冰水需提前一晚放进冰箱冷冻,半结冰状态最好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-03

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