排包
精品
今天来做的是面包,用来做早餐再适合不过了,早上那宝贵的时间更可以用来多躺一会儿啊。对于上班族来说,直接法做面包比较省时,再加上这个一次性发酵,更是省时间了,前后做一次面包用时也就3个小时左右,所以晚饭后揉面做面包到睡觉前面包就出炉了,不用熬夜,可以好好睡觉了。
排包的做法
步骤7
将做好的长条面团一个个摆在不粘烤盘里,如果不是不粘烤盘则需要铺上油纸防粘,然后进行发酵,像现在夏天比较热,我就直接室温发酵,室温在24度左右,烤箱不需要通电,放一碗温水,把面团放进行发酵至原来的2倍大就可以了,排包的烹饪技巧
1. 夏天天热,如果室温比较高的话,建议开空调揉面,不然在揉面的时候就容易发酵,影响面包出炉的口感和味道。
2. 面包表面刷蛋液会上色比较快,注意加盖锡纸防止上色过重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-07-03
©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写,未经授权不得转载
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