不复杂的、辣子鸡

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辣子鸡的用料

琵琶腿 3个 蛋清 1个
淀粉 1大勺 胡椒粉 1小勺
盐 适量 姜片 3片
辣椒 多些 花生 适量
蚝油 1小勺 麻椒 多些
蒜 6瓣

辣子鸡的做法

不复杂的、辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切段、洗好放入盆中， 加入：蚝油，淀粉，蛋清，胡椒粉，盐
不复杂的、辣子鸡的做法图解2

步骤2

抓均匀放姜片保鲜膜封好放冰箱冷藏1小时
不复杂的、辣子鸡的做法图解3

步骤3

辣椒切段，麻椒、放入碗中用水过下捞出备用
不复杂的、辣子鸡的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入腌好的鸡肉， 一个一个放入锅中定型后翻动、小火后转中火 注意⚠️小心烫伤
不复杂的、辣子鸡的做法图解5

步骤5

鸡块上色后捞出、也可以炸一半后复炸至上色、
不复杂的、辣子鸡的做法图解6

步骤6

油热放入切好的蒜末，辣椒，麻椒翻炒、之后放入炸好的鸡块花生，撒少量盐大火翻炒
不复杂的、辣子鸡的做法图解7

步骤7

出锅

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 记性差患者 编写，未经授权不得转载

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