试试这碗番茄浓汤手擀面

试试这碗番茄浓汤手擀面

精品 独家
20.5万 浏览 776 收藏
收藏
总过敏的猪头肉很心痛
总过敏的猪头肉很心痛
＋ 关注


这个浓汤特别适合快节奏生活下，又略微追求饮食品味的你我他。 生活不易，就让美食让你觉得人间值得吧。

试试这碗番茄浓汤手擀面的用料

面粉（面条） 150g 食盐（面条） 2g
植物油（面条） 10g 温水（面条） 80-85g
海底捞番茄火锅底料（浓汤） 适量

试试这碗番茄浓汤手擀面的做法

试试这碗番茄浓汤手擀面的做法图解1

步骤1

把和面需要的所有材料，混合。揉成光滑面团。
试试这碗番茄浓汤手擀面的做法图解2

步骤2

如图。盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。这样面条筋道，也好擀开。
试试这碗番茄浓汤手擀面的做法图解3

步骤3

1. 把面团用擀面杖擀开，我忘记拍照了。尽量擀成长方形，但不必特意追求形状。烹饪不是科学，不用很精确。 2. 尽量擀薄，薄薄一层。然后把面粉撒上去，对折。再撒面粉，再对折。反正为了不沾，每一面都多撒一些。 3. 如图，用刀切成自己想要的宽度。我一般都是切0.8-1.0cm左右。
试试这碗番茄浓汤手擀面的做法图解4

步骤4

把面条抖开，为了不沾，一定记得多撒一些面粉。
试试这碗番茄浓汤手擀面的做法图解5

步骤5

接着就是浓汤了。这个我试了好几次，自己用番茄，怎么都调不出饭店的味道。于是放弃，决定只用火锅料，不常吃，偶尔一点没关系。 如图，我用了海底捞的番茄底料。加水适量，番茄底料我是加了3平勺。建议遵照少量多次的原则，自己调出想要的味道。因为每个人加水的多少不同，所需的料也不同。
试试这碗番茄浓汤手擀面的做法图解6

步骤6

看，调出的浓汤很漂亮了。
试试这碗番茄浓汤手擀面的做法图解7

步骤7

煮开下面条
试试这碗番茄浓汤手擀面的做法图解8

步骤8

捞起一筷子，是不是很漂亮。面条绝对比买的任何面条都筋道。
试试这碗番茄浓汤手擀面的做法图解9

步骤9

想加个鸡蛋，也可以。我更喜欢不加。单单品尝单一的味道，有时候反而更美味。

试试这碗番茄浓汤手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 总过敏的猪头肉很心痛 编写，未经授权不得转载

试试这碗番茄浓汤手擀面的其他做法更多

上传我做的这道菜

试试这碗番茄浓汤手擀面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 试试这碗番茄浓汤手擀面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 试试这碗番茄浓汤手擀面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活