蒜香奶酪包

四毛家的小窝

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面包的花样现在是越来越多了，一直在不断的推陈出新，而很多都是面包的基地主面团不变，而是在酱料上下足了功夫，因为不同的酱料可以带来不同的口味，甚至可以千变万化，即满足了不同的消费需求，又满足了门店售卖食材简单化、可批量采买化、制作流水化等方面的需求。一个门店只要准备简单的几种主面团，在每一种主面团的基础上，开发不同款式、口味的面包就可以了，这样面团的准备工作就简单化了，只需要通过分割不同的小面团，变换不同的造型，添加不同口味的馅料，以及外表装饰等方法，来实现门店产品多样化的需求，既简单又实用，也是节省成本的重要方式。 那么居家制作面包也同样如此，我不止一次的说过，作为一个家庭烘焙爱好者来说，想给家人做面包吃，首先要从最简单的入手，先学会最简单的面包制作流程，把一种应用比较广泛的配方烂熟于心，然后再去扩展学习不同种类的面包制作方法，这样由简到难，慢慢积累经验，才更容易建立自信心，让自己的兴趣爱好得以更好的延续。否则上来就挑战各种难度很高的面包，做不成功还找不到原因，也容易打击到积极性。面包的外观好看与否是次要的，重要的是好吃就行！ 最近有一款面包火遍了全网，叫蒜香奶酪包，我想是因为浓郁而丰富的味道吧！面包的基地面团可以用自己做的最成功的配方就行，主要是内部的芝士酱，还有外表涂抹的蒜香汁的添加，让这款非常普通的面包，摇身一变就成了火遍全网的“网红面包”，味道确实很不错，浓郁的奶香芝士，加上酥脆面包外壳上的甜咸的蒜香味，口感丰富又浓烈，再加上乖巧的切瓣造型，怪不得深受消费者喜爱。今天我就来分享一下我的做法，供大家参考制作。
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