青椒炒猪头肉

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蛰伏的熊二
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猪头肉，好吃不腻，有口感，孩子喜欢吃，趁着在家做起来。

青椒炒猪头肉的用料

猪头肉 200克 本地 6只
大蒜 少许

青椒炒猪头肉的做法

青椒炒猪头肉的做法图解1

步骤1

如图，猪头肉过热水，去浮沫，切片；青椒洗净沥干水分，切片；大蒜切碎。
青椒炒猪头肉的做法图解2

步骤2

铁锅烧红入油，放入青椒、蒜末，炒至断生。
青椒炒猪头肉的做法图解3

步骤3

过入油八成热，放入猪头肉，翻炒一分钟。
青椒炒猪头肉的做法图解4

步骤4

加鸡精、料酒、生抽、食盐，翻炒入味，出锅前加入少许酱油、香麻油，拌匀。
青椒炒猪头肉的做法图解5

步骤5

出锅装盘。

青椒炒猪头肉的烹饪技巧

猪头肉容易粘锅，炒制时注意火候，可以加入适量清水，不过我没有加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 蛰伏的熊二 编写，未经授权不得转载

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