简单一步制作入味毛豆

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香酥牛肉
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煮一盘入味毛豆，晚上刷剧、玩游戏、看球赛，再搭配一瓶小酒，简直是快乐似神仙！

煮毛豆的用料

毛豆 400-500克 清水 1升
大料 3个 干辣椒 3个
香叶 3片 姜 3片
盐 20克/2平勺 花椒 20粒
食用油 1平勺

煮毛豆的做法

简单一步制作入味毛豆的做法图解1

步骤1

1、400-500g新鲜毛豆洗净去泥，用剪刀剪去毛豆两头； （备注：最好用干净的熟食剪刀处理，毛豆加热前需要冷水浸泡一小时，这段时间细菌容易侵入毛豆中）
简单一步制作入味毛豆的做法图解2

步骤2

2、两种调料配方： （1）熟手版 大料3个，干辣椒3个，姜3片，盐20克，香叶3片，花椒20粒，食用油1平勺； （2）生手版 大料3个，姜3片，盐20克，花椒20粒； （备注：如果没有秤，盐量差不多2平勺）
简单一步制作入味毛豆的做法图解3

步骤3

3、将毛豆和步骤2中调料配方一起倒入1升清水中浸泡一个小时； （备注：如果没有秤，观察水量没过所有毛豆即可）
简单一步制作入味毛豆的做法图解4

步骤4

4、大火煮开，水沸腾后再煮15分钟，关火，用汤勺搅拌一下让毛豆都均匀的浸泡在水中，静置凉凉，捞出； （备注：煮时全程开盖）
简单一步制作入味毛豆的做法图解5

步骤5

5、成品，开吃吧！

煮毛豆的烹饪技巧

做膳者，心中有爱；食膳者，定有感知。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 香酥牛肉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下酒菜 煮锅

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