金汤黄骨鱼

金汤黄骨鱼

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家里媳妇很爱吃的一道菜，又下饭开胃营养，很适合闲暇时间搞个小干锅边煮边吃。
参与活动: #营养小食光#

金汤黄骨鱼的用料

黄骨鱼 500g 白酒 适量
姜丝 少许 香菜 少许
小米椒圈 少许 蒜蓉 少许
酸菜 适量 生抽 适量
老干妈香辣菜 一包 嫰豆腐 1块
啤酒 半瓶

金汤黄骨鱼的做法

#营养小食光#金汤黄骨鱼的做法图解1

步骤1

黄骨鱼洗净切块
#营养小食光#金汤黄骨鱼的做法图解2

步骤2

准备好小米辣,姜丝,盐,白酒,生抽和鱼搅拌腌制十分钟左右。
#营养小食光#金汤黄骨鱼的做法图解3

步骤3

嫰豆腐记得用盐水泡一下去豆腥味
#营养小食光#金汤黄骨鱼的做法图解4

步骤4

中间过程看视频有详细介绍，最后撒入香菜

金汤黄骨鱼的烹饪技巧

前期腌制起到很好的去腥作用，不能忽略掉，姜丝可以切粗一点，后面煎鱼不容易糊掉。鱼可以煎久一点，香味更浓而且去腥效果好，最后大火煮的汤更浓。放完啤酒闷几分钟后再加开水，生啤酒酒味挥发完了香味才会出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 傻姑娘与乖乖仔的日子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 家常菜 下饭菜 煮锅

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