宝宝十个月辅食原味鲜虾肠～简单易学！蒸虾肉肠鲜嫩补钙

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阳春白雪小食光

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做宝宝虾肠选材很重要，要选活虾，活虾腥味小，新鲜！虾肉含优质的高蛋白，易消化，提高免疫力，肉质松软，宝宝吃起来口感好，易吸收，不过敏的情况下一周可以给宝宝做一次～

蒸虾肉肠鲜嫩补钙的用料

鲜虾 6只	蛋清（小） 1个
玉米淀粉 5克	姜丝适量

蒸虾肉肠鲜嫩补钙的做法

步骤1

鲜虾去头去壳去虾线洗干净，放入姜丝抓一下，腌制15分钟去腥

步骤2

辅食机加玉米淀粉打成虾泥

步骤3

蛋清分次加入虾泥中搅打上劲

步骤4

一定要朝着一个方向搅拌，让蛋清和虾肉完全融合，虾肉细腻有粘性（一岁以上孩子可以添加点薄盐生抽调味）

步骤5

放入裱花袋，剪个小拇指粗的口

步骤6

提前把锡箔纸剪成合适大小的长方形，哑光面朝上，挤上虾肉泥卷起来，两头拧紧，拧的时候可以把虾肉轻轻往中间挤，像包糖果一样

步骤7

水开后计时蒸15分钟

步骤8

高蛋白的虾肉肠就做好了，特别鲜

蒸虾肉肠鲜嫩补钙的烹饪技巧

1.蛋清根据虾的量往里放，一个可用完可用不完。 2.加入淀粉的目的是让虾肉增加粘性，蒸的时候不易散开，蛋清使虾肉更嫩，增加口感，对蛋白过敏的宝宝可以不加 3.虾本身都带一点点淡淡的咸味，不需要添加过多的调料，一岁以上孩子可以添加一点薄盐生抽即可，调料多了会影响虾本身的鲜味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

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分类：伊可新

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