酥香炸鸡腿

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小小Renee
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炸鸡腿的用料

大鸡腿 1个 酥香炸粉 1大勺
料酒 1勺 酱油 200g
盐 2g 蚝油 1勺
姜 5片 蒜 5瓣
生粉 3勺 玉米粉 3勺
鸡蛋 1个 面包糠 适量

炸鸡腿的做法

酥香炸鸡腿的做法图解1

步骤1

准备好一个大鸡腿，一块姜，几瓣大蒜和酱油，蚝油，盐，料酒，鸡蛋，面包糠等
酥香炸鸡腿的做法图解2

步骤2

先用叉子在鸡腿上搓洞，方便入味
酥香炸鸡腿的做法图解3

步骤3

将蒜拍碎，姜切片，放入鸡腿上，淋上酱油，蚝油，料酒，盐一起抓拌均匀，腌制两个小时以上，也可以再添加一些自己喜欢的调料
酥香炸鸡腿的做法图解4

步骤4

放冰箱冷藏两个小时以上，或者过夜
酥香炸鸡腿的做法图解5

步骤5

准备一些玉米淀粉，玉米粉，炸鸡粉，混合均匀
酥香炸鸡腿的做法图解6

步骤6

将腌制好的鸡腿均匀的裹上一层粉
酥香炸鸡腿的做法图解7

步骤7

放入打散的鸡蛋液中，均匀的包裹上一层鸡蛋液
酥香炸鸡腿的做法图解8

步骤8

然后再包裹上一层面包糠
酥香炸鸡腿的做法图解9

步骤9

将弄好的鸡腿放入提前弄好的炸蓝中
酥香炸鸡腿的做法图解10

步骤10

放入空气炸烤箱中，我用的是ACA北美电器的空气烤箱EAF26A，190度，烤25分钟
酥香炸鸡腿的做法图解11

步骤11

中途看烤的上色效果，然后翻个面继续烤
酥香炸鸡腿的做法图解12

步骤12

烤好的鸡腿酥黄鲜嫩，非常好吃

炸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 小小Renee 编写，未经授权不得转载

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