适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做

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适宜月龄：12+ 一岁左右的宝宝乳牙刚刚发育，肉类处理不好容易干、硬、柴，不利于宝宝咀嚼和消化，像我这样把它做成丸子就能完美解决这个问题。

肉丸子的用料

猪肉 240克 洋葱 30克
青萝卜 40克 鸡蛋 1个
淀粉 8克 虾皮 5克
植物油 10克

肉丸子的做法

适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解1

步骤1

适宜月龄：12+ 一岁左右的宝宝乳牙刚刚发育，肉类处理不好容易干、硬、柴，不利于宝宝咀嚼和消化，像我这样把它做成丸子就能完美解决这个问题。
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解2

步骤2

猪肉切成小块备用。 ● 里脊是猪肉中最适合宝宝吃的部位了，它纤维比较细，好嚼好消化。而且里脊是纯瘦肉，宝宝消化和代谢能力还没有发育完全，要尽量少吃动物脂肪。
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解3

步骤3

洋葱切成小块。 ● 洋葱有去腥提香的作用，它营养丰富，有预防感冒的效果。如果宝宝对洋葱不过敏，宝妈一定要放一些，做出来的肉丸子会特别香。但是洋葱虽好也不能过量添加，吃太多洋葱容易胀气，宝妈还需适量添加哦。
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解4

步骤4

萝卜去皮擦成细丝备用。 ● 我用的是青萝卜，红萝卜、白萝卜等其它萝卜也可以。
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解5

步骤5

把浸泡好的虾皮和猪肉倒入料理机中，搅拌至肉泥细腻。 ● 如果宝宝对口味比较挑剔，也可以在搅肉时放少许无添加的酱油或少量盐。但是宝宝的饮食宜清淡，调味料能不加就不加了吧。
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解6

步骤6

再打入一个鸡蛋，倒入洋葱块、10克植物油、8克淀粉继续搅拌，搅至洋葱足够碎、肉泥上劲就可以了。 ● 加入鸡蛋和植物油可以使肉丸更细腻Q弹，如果宝宝对鸡蛋过敏，可以把鸡蛋换成等量的清水。
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解7

步骤7

搅出来的肉馅是这样的，打开盖子就非常香了，一点腥味都没有。 ● 如果宝妈们希望丸子更加Q弹，可以用筷子继续顺时针搅拌上劲，搅到肉泥非常有粘性为止。
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解8

步骤8

锅中烧开水后调成最小火，手上蘸上清水，取一小块肉泥，两只手配合揉成一个个小球，下入锅中。 ● 肉泥比较粘，建议戴手套操作。手上蘸水可以使肉丸表面光滑漂亮。 ● 锅中水烧开后一定要调成最小火，火太大的话肉丸下锅容易煮散。
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解9

步骤9

等到所有肉丸都变色，开中火再煮3分钟就可以捞出来了。 ● 这么多肉丸宝宝一顿肯定吃不了，可以沥干水分，装入密封盒中冷冻保存，一周以内吃完。宝妈平时煮面随手放几颗，不用解冻直接煮就可以，非常方便
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解10

步骤10

等到所有肉丸都变色，开中火再煮3分钟就可以捞出来了。 ● 这么多肉丸宝宝一顿肯定吃不了，可以沥干水分，装入密封盒中冷冻保存，一周以内吃完。宝妈平时煮面随手放几颗，不用解冻直接煮就可以，非常方便
适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做的做法图解11

步骤11

等到所有肉丸都变色，开中火再煮3分钟就可以捞出来了。 ● 这么多肉丸宝宝一顿肯定吃不了，可以沥干水分，装入密封盒中冷冻保存，一周以内吃完。宝妈平时煮面随手放几颗，不用解冻直接煮就可以，非常方便

肉丸子的烹饪技巧

适合1岁以上，对食材不过敏的宝宝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 暖心宝宝的辅食日常 编写，未经授权不得转载

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