小清新版少油红烧带鱼

小清新版少油红烧带鱼

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乐呵呵的私房菜
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从小就特别爱吃带鱼，无论是煎还是红烧都特别爱吃！有一次吃到一位阿姨做的带鱼有种很特别的味道，是吃后很难忘的味道，我就特意去请教她，她把她的独家秘方告诉了我，从那以后我家炖鱼每顿必光，因为实在太好吃了！ 吃带鱼好处特别多，不仅营养丰富，它所含有的DHA和EPA比淡水鱼要高很多，DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。所以日常中多吃带鱼是非常有益的，尤其是参加高考的考生来讲，对于提高记忆力是很有帮助的。
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少油红烧带鱼的用料

带鱼 1条 葱姜柠檬薄荷 适量
生抽老抽白醋料酒五香粉糖盐 适量

少油红烧带鱼的做法

#营养小食光#小清新版少油红烧带鱼的做法图解1

步骤1

刀鱼去白鳞，切5.6cm的鱼段，两面切口
#营养小食光#小清新版少油红烧带鱼的做法图解2

步骤2

生抽一勺料酒一勺醋一勺盐糖五香粉葱姜适量，柠檬和薄荷叶挤汁并放入搅拌均匀冰箱冷藏1小时
#营养小食光#小清新版少油红烧带鱼的做法图解3

步骤3

拳头用力把薄荷叶捏出汁
#营养小食光#小清新版少油红烧带鱼的做法图解4

步骤4

太有食欲了肉质鲜美，好吃到爆

少油红烧带鱼的烹饪技巧

1煎鱼必须小火，等定型后翻面，煎至两面金黄 2即便家里没有薄荷和柠檬，这种方法炖出来的带鱼同样很好吃 3喜欢请关注收藏哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

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