酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭

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比外卖好吃一百倍的照烧鸡腿饭,制作简单,浓郁的酱汁,搭配米饭,简直是下饭神器。超级好吃。简单,快手。制作0失败哦!

酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2个 黑胡椒粉 少许
料酒/黄油 1勺 少许
食用油 1勺 照烧汁
料酒,生抽 各2勺 老抽,蜂蜜,蚝油 各1勺(喜甜可加一勺半蜂蜜)
西兰花,胡萝卜 适量 大米 适量
清水 适量

酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法

酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

将大米淘洗干净,放入电饭锅种,米和水的比例,沿用妈妈辈教的方法,水没过大米一指,(手指放平)这样的水不多不少,蒸出来的米饭,颗粒分明。
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

腌制鸡腿,两个鸡腿,去骨,少许盐,少许黑胡椒,一勺料酒,一勺食用油,拌匀后放上一到两片姜腌制40分钟左右
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

照烧汁,2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺半蜂蜜,拌匀后备用。 水淀粉:2勺水+半勺淀粉,拌匀后备用。
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

鸡腿腌制完成,不粘锅中刷少许油,放入鸡腿,带皮的那边先煎,多翻几次面,煎至两面金黄。
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

如图所示,两面颜色金黄就可以了。
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

接下来倒入照烧汁,水淀粉。拌匀后,鸡腿翻几次面,小火煎。
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

很快酱汁就会变浓稠,变浓稠后,收收汁关火盖上盖子焖10分钟。
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

最后的成品如图。
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

焯一下蔬菜,西兰花清洗干净,胡萝卜用压模压出喜欢的形状,水开后,倒入,
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

水再次沸腾后,蔬菜的颜色也变了,捞出,沥水备用。
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

在碗里平铺上米饭,将鸡腿均匀切块,铺在米饭上,装饰蔬菜。淋上照烧汁。
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

成品图
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解13

步骤13

成品图
酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的做法图解14

步骤14

开吃吧

酱汁浓郁黑椒照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-07

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