洋葱小炒肉

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一道洋葱小炒肉，清爽不油腻，下饭还爽口，夏季里最小清新的下饭菜，要不要来试试？

洋葱小炒肉的用料

尖椒 2根 紫皮洋葱 一个
水发木耳 一小把 猪肉 150克
食用油、料酒、生抽、蚝油、糖 适量

洋葱小炒肉的做法

洋葱小炒肉的做法图解1

步骤1

一小把木耳凉水泡发，两个尖椒去籽洗净切大段，紫皮洋葱一个洗净切片。 这里说一下，紫皮洋葱适合炒菜、炖菜，像知名的卤肉饭，必不可少的一步就是用紫皮洋葱炒葱酥，而白洋葱则适合凉拌。
洋葱小炒肉的做法图解2

步骤2

炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入肉片，翻炒至变色后再放入姜末，来一勺料酒爆香。
洋葱小炒肉的做法图解3

步骤3

放入木耳和洋葱块后，加入一大勺蚝油、一勺生抽，这里放入蚝油可以提鲜增色，也让菜肴有了少许黏稠度，口感更好。
洋葱小炒肉的做法图解4

步骤4

最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道，酌情放糖或盐，大火翻炒，一分钟即可出锅。
洋葱小炒肉的做法图解5

步骤5

看着就很有食欲的一道菜，透着清爽的一道下饭菜，喜欢的朋友可以试试看哦。

洋葱小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

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分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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