茄子汆儿面

茄子汆儿面

独家
1.2万 浏览 41 收藏
收藏
懒猫儿er
懒猫儿er
＋ 关注


新学的，分享给您们！ 一碗有灵魂的茄子汆面，让你食欲爆棚。浓浓的茄香，碰上醋蒜汁，心情美急了！！

茄子汆儿面的用料

茄子（长 /圆） 1—2个 五花肉 凭自己喜欢
大葱 1根 姜 1小块
蒜 5—6瓣 醋 随意
大料 6—8颗 料酒 适量
酱油/生抽/味极鲜 适量 老抽 适量
盐 少许 胡椒粉 少许
糖 1勺 鲜切面/挂面 根据饭量准备
小米椒（红，喜欢吃辣的放） 1-2个 香菜（可有可无） 少许

茄子汆儿面的做法

茄子汆儿面的做法图解1

步骤1

茄子去皮
茄子汆儿面的做法图解2

步骤2

切成骰子丁
茄子汆儿面的做法图解3

步骤3

锅中热油 放大料 切丁 翻炒至变软
茄子汆儿面的做法图解4

步骤4

盛出备用
茄子汆儿面的做法图解5

步骤5

醋蒜汁
茄子汆儿面的做法图解6

步骤6

五花肉切丁 葱姜切碎
茄子汆儿面的做法图解7

步骤7

五花肉丁翻炒至透明 加入大料
茄子汆儿面的做法图解8

步骤8

加入葱姜末炒香 加 生抽 料酒 老抽翻炒均匀 盐 糖 胡椒粉 增香提亮 入味
茄子汆儿面的做法图解9

步骤9

加入炒好的茄子丁翻炒均匀 使五花肉与茄子的味道 完全融合 出锅。
茄子汆儿面的做法图解10

步骤10

煮面 捞出（不过凉水 如果太黏 可过一遍热水） 面里放茄子汆儿 醋蒜汁 拌匀开吃

茄子汆儿面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 懒猫儿er 编写，未经授权不得转载

茄子汆儿面的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄子汆儿面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄子汆儿面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 茄子汆儿面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活