鸡腿烧冬瓜

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鸡腿烧冬瓜，冬瓜吸收了鸡肉的汤汁，口感非常不错，很下饭的一道菜。

鸡腿烧冬瓜的用料

大鸡腿 2个 冬瓜 400克
葱 1颗 蒜 2瓣
姜 1块 盐 4克
花椒 10粒 大料 2个
干红辣椒 1个 桂皮 1块
香叶 2片 小茴香 适量
老抽 1勺 生抽 1勺
料酒 2勺 食用油 2勺

鸡腿烧冬瓜的做法

鸡腿烧冬瓜的做法图解1

步骤1

2个大鸡腿清洗干净。
鸡腿烧冬瓜的做法图解2

步骤2

切成小块。
鸡腿烧冬瓜的做法图解3

步骤3

鸡腿肉凉水下锅，放入葱姜和料酒。
鸡腿烧冬瓜的做法图解4

步骤4

水开之后再煮三分钟。
鸡腿烧冬瓜的做法图解5

步骤5

捞出沥干水分。
鸡腿烧冬瓜的做法图解6

步骤6

所有调料准备好备用。
鸡腿烧冬瓜的做法图解7

步骤7

炒锅加入油，然后放入鸡肉块翻炒两分钟。
鸡腿烧冬瓜的做法图解8

步骤8

再把所有调料倒入锅中翻炒一分钟。
鸡腿烧冬瓜的做法图解9

步骤9

加入热水和老抽，生抽，料酒，盖上锅盖中小火炖25分钟。
鸡腿烧冬瓜的做法图解10

步骤10

这个时候准备冬瓜，把冬瓜去皮去籽后切成小块。
鸡腿烧冬瓜的做法图解11

步骤11

鸡肉炖25分钟之后把冬瓜放进去再炖5分钟就可以了。
鸡腿烧冬瓜的做法图解12

步骤12

香喷喷的鸡腿烧冬瓜就做好啦！
鸡腿烧冬瓜的做法图解13

步骤13

配上一碗米饭，完美。
鸡腿烧冬瓜的做法图解14

步骤14

这个汤汁拌饭也不错。

鸡腿烧冬瓜的烹饪技巧

我炖肉习惯用热水炖，所以会提前烧一壶热水。温热水都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 煮 咸

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