干锅花菜，好吃到舔盘！

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不止有干锅鸡、干锅虾、干锅肥肠…....还有干锅花菜哟，明明是道素菜但是有时候感觉比肉还好吃，自己在家也能做，赶快学起来吧！

干锅花菜的用料

青梗花菜 350g 小米辣 15个
蒜 4瓣 姜 5片
小葱 2根 耗油 1勺
生抽 1勺 花椒 10粒

干锅花菜的做法

干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解1

步骤1

花菜切成小块，洗净。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解2

步骤2

锅内烧水。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解3

步骤3

水开后放入花菜、加半勺盐，焯水1分钟。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解4

步骤4

捞出，沥干水份备用。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解5

步骤5

小葱、小米辣、姜、蒜切好，备用。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解6

步骤6

锅内烧油，放入花椒、姜、蒜爆香。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解7

步骤7

再加入小米辣，炒出辣椒香味。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解8

步骤8

倒入焯水后的花菜，快速翻炒，让花菜裹上辣椒香味。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解9

步骤9

放入一勺耗油、一勺生抽、半勺盐，翻炒均匀，煸出香味。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解10

步骤10

大概煸炒两分钟左右，酱汁就可以渗入到花菜中去了。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解11

步骤11

最后撒上葱花和鸡精增香、提鲜。
干锅花菜，好吃到舔盘！的做法图解12

步骤12

起锅，装盘咯。

干锅花菜的烹饪技巧

1.根据个人口味可以适量的加一些豆瓣酱或者老干妈。 2.青梗花菜比普通的花菜口感好一些，我一般都是买青梗花菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 94鱼鱼尾 编写，未经授权不得转载

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