小时候的记忆养生系「黑芝麻糊」米粉早餐宵夜
芝麻糊可以说是很多八零九零后的童年回忆。不管是街边的石磨现磨还是电视里常常看到的南方芝麻糊广告,那时都让让人忍不住舔唇垂涎,浓浓的芝麻香,甜甜的味道,对于儿时的我来说,这就是为数不多的甜蜜记忆。
小时候家里有个小石磨,我妈经常会拿来磨芝麻或者豆浆。早起睡的迷迷糊糊就被浓浓的芝麻香勾醒,寒冬腊月躲在炕上受不住诱惑,也能迅速的从被窝里爬出来去妈妈的厨房寻找那一抹浓香。
举起一勺放旁边坐着的妈妈嘴边,她会很嫌弃的撇撇嘴说腻乎乎的自己不爱吃,长大后才知道那时候家里种的芝麻除了卖的,剩下留给自家吃的其实并不多,我妈不是不爱吃,只是不舍得吃……孩子最喜欢吃的东西父母们可能都会有各种理由不喜欢吧,然后在一旁默默的看着自己的孩子,这些事情都是小时候不懂的。
黑芝麻的功效很多,首先是它富含大量的钙质,同重量的黑芝麻钙质甚至高于牛奶三四倍,平时可以给长身体的孩子多吃一些。高血压的中老年也可以多吃些,黑芝麻富含钾元素,钠含量极低。此外黑芝麻的乌发润发作用大家是听的最多的,它可以补肾养血、防脱发、防须发早白。含有丰富的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E,很适合脑力工作者。
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黑芝麻糊的做法
黑芝麻糊的烹饪技巧
1.粘米粉就是大米磨的粉,某宝可以买到现成的,自己用料理机破碎的话记得过一遍细筛。
2.黑芝麻可以烤熟或者炒熟,也可以某宝买现成的熟芝麻。
3.糖量根据自己喜好增减
4.冲泡时候用九十度以上热水,温度低了米粉不容易糊化。
5.黑芝麻打碎可以用石臼,石磨和料理机。
6.一次可以多出一些,密封放冷藏可以放2个月。
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创建时间:2020-07-09
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