低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐

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豆腐营养价值很高，富含氨基酸和蛋白质，并且不含胆固醇，素有“植物肉”之美称。 豆腐中还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 将豆腐切片，搭配西蓝花、白蘑菇翻炒生香，简单、低卡、营养又鲜美。
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蘑菇西兰花炒豆腐的用料

西兰花 1小朵 白蘑菇 5个
豆腐 1小块 小葱 1把
蒜 2瓣 【调味料】 ：
盐 1.5匙 生抽 1勺
蚝油 1勺 五香粉 适量

蘑菇西兰花炒豆腐的做法

低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解1

步骤1

将西兰花、白蘑菇、小葱洗净备用。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解2

步骤2

准备一小块豆腐洗净，剥蒜瓣，备用。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解3

步骤3

将西兰花切小朵，白蘑菇切片，小葱切成葱花。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解4

步骤4

将豆腐切片，蒜切成小粒。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解5

步骤5

锅里加适量清水煮沸，加入适量盐，倒入西兰花，焯水1到2分钟。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解6

步骤6

将焯水后的西兰花沥水捞出。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解7

步骤7

锅里加适量油，将豆腐煎至两面金黄后盛出。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解8

步骤8

锅里加适量油，放入蒜粒，小火煸香。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解9

步骤9

倒入蘑菇，炒至断生。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解10

步骤10

加入豆腐、西兰花，翻炒均匀。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解11

步骤11

加入盐（1.5匙）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、糖（少许）翻炒均匀。出锅前撒适量五香粉，翻炒均匀即可。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解12

步骤12

成品。味美鲜香，低卡轻脂又营养。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解13

步骤13

成品。
低卡轻食～蘑菇西兰花炒豆腐的做法图解14

步骤14

成品。

蘑菇西兰花炒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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