软如棉花的生吐司

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像棉花一样柔软的日式生吐司，快来围观呀 一直都是吐司消耗大户，做起吐司来更是十分带劲儿，今天做的日式生吐司，金龙鱼面包用小麦粉制作，软如棉花，你一定会喜欢 此配方为两个450克吐司盒的量

生吐司的用料

面包用小麦粉 500克 牛奶 340克
耐高糖干酵母 8克 炼乳 30克
糖 60克 盐 6克
砂糖 60克 高筋粉（烫面） 20克
水 80克 黄油 50克

生吐司的做法

软如棉花的生吐司的做法图解1

步骤1

按食材所需准备材料
软如棉花的生吐司的做法图解2

步骤2

烫面的面粉和睡倒入不粘锅中
软如棉花的生吐司的做法图解3

步骤3

小火加热成猪油状烫面，放至冷却
软如棉花的生吐司的做法图解4

步骤4

将烫面及主面团中除黄油以外的所有材料放入料理机
软如棉花的生吐司的做法图解5

步骤5

一档搅拌成絮状后三档搅打大约10分钟
软如棉花的生吐司的做法图解6

步骤6

有延展性后加入软化好得黄油继续搅打
软如棉花的生吐司的做法图解7

步骤7

至完全延展出现手套膜
软如棉花的生吐司的做法图解8

步骤8

倒入揉面盆盖上保鲜膜发酵至两倍大
软如棉花的生吐司的做法图解9

步骤9

取出排气后均分成6份，盖上保鲜膜静置15分钟
软如棉花的生吐司的做法图解10

步骤10

擀成牛舌状，边缘气泡用手轻拍排气
软如棉花的生吐司的做法图解11

步骤11

卷起盖上保鲜膜静置10分钟
软如棉花的生吐司的做法图解12

步骤12

再次同样擀卷，放入吐司盒内发酵
软如棉花的生吐司的做法图解13

步骤13

发酵至8分满
软如棉花的生吐司的做法图解14

步骤14

烤箱预热至170℃，烤35分钟，取出脱模，放置手温，装袋即可
软如棉花的生吐司的做法图解15

步骤15

成品图
软如棉花的生吐司的做法图解16

步骤16

成品图

生吐司的烹饪技巧

注意事项 1.烫面需要冷却之后在放入主面团中一起揉 2.揉面过程中注意面团温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 小新家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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