【孕妇】油豆角烧芋头，香芋细腻香糯，豆角鲜美可口，百吃不厌～

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营养价值： 油豆角含有较高的蛋白质，含量达20%以上。油豆角还富含氨基酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质。油豆角中富含不饱和脂肪酸，孕妇适量吃油豆角，可有效降低血液中的胆固醇，并促进血液循环；油豆角口感不错，适量食用能增加食欲，补充更多的营养，对自身和胎儿都有益处。 荔浦芋头含有丰富的蛋白质、钙铁磷等各种微量元素以及多种维生素，孕妇可以适量食用芋头。芋头中还含有一种黏液蛋白，人体吸收后可以产生免疫性球蛋白，能提高孕妇的免疫力；芋头还富含膳食纤维，可以增加孕妇胃肠道的蠕动，预防孕期便秘。

油豆角烧芋头的用料

猪前腿肉 150克 荔浦芋头 1/4个
油豆角 250克 有机酱油 适量
葱 适量 姜 适量
八角 4个 盐 适量

油豆角烧芋头的做法

【孕妇】油豆角烧芋头，香芋细腻香糯，豆角鲜美可口，百吃不厌～的做法图解1

步骤1

油豆角清洗干净、掐头去尾并掰段；
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步骤2

荔浦芋头洗净去皮并均匀切块：
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步骤3

猪前腿肉按白肉和红肉分开切块，并准备好适量葱姜和八角；
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步骤4

食材大集合；
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步骤5

小火煸炒白肉部分；
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步骤6

将白肉煸炒至金黄色；
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步骤7

调大火，倒入葱姜八角爆香；
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步骤8

倒入瘦肉部分煸炒；
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步骤9

倒入掰好的油豆角煸炒至翠绿色；
【孕妇】油豆角烧芋头，香芋细腻香糯，豆角鲜美可口，百吃不厌～的做法图解10

步骤10

油豆角变翠绿色后，倒入适量有机酱油翻炒均匀，并加入适量清水，焖煮五分钟；
【孕妇】油豆角烧芋头，香芋细腻香糯，豆角鲜美可口，百吃不厌～的做法图解11

步骤11

加入切好的芋头，调入适量盐，继续焖煮8分钟；（可根据食材的大小，烧纸熟透）
【孕妇】油豆角烧芋头，香芋细腻香糯，豆角鲜美可口，百吃不厌～的做法图解12

步骤12

一份细腻香糯、鲜美可口的油豆角烧荔浦芋头就做好了。

油豆角烧芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载

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