黄瓜凉粉

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炎炎夏日里,正是吃凉粉的季节,而凉粉有很多花样吃法,可以根据自己的喜好添加果蔬汁来制作出各种颜色各种口味的凉粉,而今天跟大家分享的是黄瓜口味,Q弹爽口,冰凉清爽好吃得停不来,黄瓜凉粉的做法很简单,用到的材料,除了黄瓜,还有夏天大家常吃的白凉粉,它是用来帮助凝固成的。下面咱们一起来看看做法吧!
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黄瓜凉粉的用料

黄瓜 2根 纯净水 350克
3瓣 1根
香菜 1根 小米椒 1条
白凉粉 30克 红油辣子 1勺
生抽 2勺 陈醋 2勺
3克 香油 1勺

黄瓜凉粉的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解1

步骤1

准备好材料
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净切成小块
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解3

步骤3

放入料理机,加入纯净水打成果蔬汁
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解4

步骤4

过筛一遍
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解5

步骤5

加入白凉粉
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解7

步骤7

放到炉上,小火边加热边搅拌
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解8

步骤8

煮沸后关火
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解9

步骤9

倒入模具中放凉至凝固
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解10

步骤10

蒜切末、小米椒切圈、葱切葱花、香菜切寸段
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解11

步骤11

将蒜、小米椒、葱花、香菜全部放在碗中,加入熟白芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐、香油,调成酱汁备用
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解12

步骤12

最后将凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解13

步骤13

放入盘中,淋上刚才调好的酱汁即可
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解14

步骤14

成品图
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解15

步骤15

图二
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#黄瓜凉粉的做法图解16

步骤16

图三

黄瓜凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-10

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