茶油猪肺汤

茶油猪肺汤

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猪肺的功效：1、可以补肺止咳，因为从中医食疗的角度上来讲猪肺性味甘、平，入肺经，对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当吃猪肺，通过滋补肺经而有很好的补肺止咳、止痰止血的作用。2、含有丰富的铁元素，而且是非常容易吸收的亚铁形式，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用，如果适当吃猪肺，通过补充铁元素而有很好的预防和纠正缺铁性贫血的功效。 猪肺用茶油炒过后用来煲汤，猪肺甘甜爽口，汤清甜汤好喝。
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茶油猪肺汤的用料

猪肺 1个 茶油 20克
南北杏 各5克 干鳄鱼肉 10克
陈皮干 1片 沙参玉竹 各10克
盐 适量 白醋 几滴

茶油猪肺汤的做法

#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解1

步骤1

首先准备好材料。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解2

步骤2

我们首先来清洗猪肺。在肺管里灌满水，直至整个猪肺胀大。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解3

步骤3

从下到上用力把脏水挤出，再灌水。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解4

步骤4

清洗完猪肺后把猪，用刀挎几个口撒上一把食盐搓洗一遍，再倒一点白醋腌制三分钟，白醋能杀菌的效果！
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解5

步骤5

接着把猪肺切成块。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解6

步骤6

锅中烧开水，下入猪肺焯五六分熟。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解7

步骤7

用清水冲洗干净浮沫。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解8

步骤8

把猪肺用铁锅炒干水！盛起！
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解9

步骤9

热锅下茶油。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解10

步骤10

把炒干水分的猪肺放入到茶油中，小火煎至两面金黄。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解11

步骤11

锅放适量的清水，加入清补凉。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解12

步骤12

大火煮开后加入煎至两面金黄的猪肺。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解13

步骤13

煮开后撇去浮沫，大火煮20分钟，转小滚煮一个小时即可。
#营养小食光#茶油猪肺汤的做法图解14

步骤14

猪肺甘甜爽口，汤清甜好喝。加入了干鳄鱼肉可以化痰润肺止咳。

茶油猪肺汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯 咸 汤

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