夏日美食黄瓜凉粉

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超好吃!黄瓜最好吃的做法不腌不炒，酸辣开胃，1次2根都不够吃。 今天给大家带来的就是这道黄瓜凉粉，酸辣开胃，每次做2根都不够吃，做法更是简单。 夏天凉粉是餐桌上必备的开胃小菜了，而这道黄瓜凉粉外表像果冻一样的形态，冰凉滑嫩，清热解暑，酸辣开冐，还带有黄瓜的清香，好吃又好看，喜欢的朋友不妨试试!

夏日美食黄瓜凉粉的用料

豌豆淀粉 200克 清水 400克
绿线椒 1根 蒜 3瓣
醋 2勺 生抽 2勺
糖 少许 盐 适量
香油 适量 黄瓜 1根
小米辣 适量 红油辣椒 2勺

夏日美食黄瓜凉粉的做法

夏日美食黄瓜凉粉的做法图解1

步骤1

黄瓜片用榨汁机打碎后用纱布过滤一下
夏日美食黄瓜凉粉的做法图解2

步骤2

将过滤后的黄瓜汁，豌豆粉，清水按照1:1:2的量准备
夏日美食黄瓜凉粉的做法图解3

步骤3

烧水煮豌豆粉，搅拌一下后倒入黄瓜汁。，煮沸后关火，趁热倒入容器中，放凉至凝固。
夏日美食黄瓜凉粉的做法图解4

步骤4

取一个小碗调酱汁：加入蒜末，小米椒，绿线椒，生抽，醋，香油，白糖，食盐，红油辣椒
夏日美食黄瓜凉粉的做法图解5

步骤5

将凝固好的凉粉切成菱形摆盘，淋上酱汁，一道美味开胃的黄瓜凉粉就做好啦。

夏日美食黄瓜凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 闫妈妈家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 凉菜

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