娃娃菜炖豆腐

精品 独家
297.5万 浏览 1.2万 收藏
收藏
莉莉菲
莉莉菲 莉莉菲
＋ 关注


没想到素与素的组合也这么下饭啊。 ——

娃娃菜炖豆腐的用料

娃娃菜 5片 山水豆腐 300克
蒜头 2瓣 小葱 1棵
水 3大勺 生粉 1大勺
生抽 1大勺 盐 1小勺
蚝油 1大勺 油 3大勺
剁椒 1/2大勺

娃娃菜炖豆腐的做法

娃娃菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

娃娃菜切段；
娃娃菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

蒜头拍碎扁剁碎；
娃娃菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

小葱切碎；
娃娃菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

水+生粉融解后+生抽+盐+蚝油拌均匀成酱汁；
娃娃菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐切窄条块；
娃娃菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

放分量外的油起油锅，把豆腐煎到两面金黄，留在锅里备用；
娃娃菜炖豆腐的做法图解7

步骤7

另起一砂煲，烧热后，加入分量外的油，然后放上娃娃菜，煸炒至软；
娃娃菜炖豆腐的做法图解8

步骤8

加入豆腐，淋点水，加盖子炖1分钟；
娃娃菜炖豆腐的做法图解9

步骤9

淋入酱汁；
娃娃菜炖豆腐的做法图解10

步骤10

撒上蒜蓉盖盖子烧开，然后撒上葱花放上剁椒装饰上桌。

步骤11

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
娃娃菜炖豆腐的做法图解12

步骤12

成品1
娃娃菜炖豆腐的做法图解13

步骤13

成品2
娃娃菜炖豆腐的做法图解14

步骤14

成品3
娃娃菜炖豆腐的做法图解15

步骤15

成品4

娃娃菜炖豆腐的烹饪技巧

△ 山水豆腐介于嫩豆腐和老豆腐之间，切成窄条和煎至金黄可避免容易断裂； △ 调料预先和水淀粉混合调匀了在使用的时候特方便，既容易均匀入咮，又不会因为逐一的添加而延长炖煮的时间从而影响卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炖 咸 家常菜

娃娃菜炖豆腐的其他做法更多

娃娃菜炖豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

娃娃菜炖豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 娃娃菜炖豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 娃娃菜炖豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活