空气炸锅家庭版烤鱼

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被空气炸锅承包的夏天
被空气炸锅承包的夏天
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我的梦想是，把所有在外面吃过的好吃的，一点一点学回家，做给家人尝一尝，这道烤鱼，虽然长得不像，但是味道还是不错的，自己试了一次，觉得可行，就正式加入以后的备选菜了！

烤鱼的用料

鱼肉 500g 五香粉 半勺
盐 半勺 蚝油 1勺
白糖 半勺 葱 一段
蒜 3瓣 牛油火锅底料 30g
粉丝 1把 海带 100g
土豆 1个 金针菇 1把
洋葱 1/4个 大虾 10只

烤鱼的做法

空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解1

步骤1

买的杀好的鱼，回来过清水洗净
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解2

步骤2

加入料酒、花椒、葱丝、半勺五香粉、一勺蚝油、半勺盐半勺糖，腌制两小时
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解3

步骤3

中途记得翻个面
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解4

步骤4

准备想吃的配菜，泡的龙口粉丝
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解5

步骤5

海带丝洗净焯水
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解6

步骤6

金针菇洗净焯水
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解7

步骤7

土豆片煮软
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解8

步骤8

洋葱切块备用
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解9

步骤9

空气炸锅铺一层烧烤铝箔，铺土豆片
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解10

步骤10

铺焯水后的海带丝金针菇
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解11

步骤11

鱼背划一小刀，否则煎鱼会卷，锅内热油，下腌制好的鱼煎至两面变色，放入烤锅中
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解12

步骤12

另起一锅热油，炒底料，下蒜末、小块牛油火锅底料、花椒、洋葱，吃辣的再加辣椒，炒香，均匀浇在锅内
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解13

步骤13

我还放了大虾，忘记拍图，大虾焯水或煎至变色，一起放进来
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解14

步骤14

空气炸锅200度，15分钟后，轻轻移开上层的鱼肉，腾出一小块空间，倒入泡好的粉丝，此时鱼肉已经熟了，可以稍微尝一下，根据个人口味需要再用清水调一点糖和盐水倒入，让配菜继续入味
空气炸锅家庭版烤鱼的做法图解15

步骤15

再加热五分钟即可出锅，喜欢吃鱼皮微焦的可以再多烤一会儿

烤鱼的烹饪技巧

我个人习惯控盐，所以放盐基本上都不会一次放足，都是会中途根据口味再稍微加一点，让自己不至于摄入太多盐分，所以我最后加了一步调入糖盐水，大家根据自己需要哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 被空气炸锅承包的夏天 编写，未经授权不得转载

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