(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包

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咬一口,满满的芝士咸香,拉丝爆浆,好吃的不要不要滴一款咸口面包,这个炎热的夏天没胃口,芝士给你满满的力量。

爆浆培根芝士面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克 乐荷有机全脂牛奶 145克
鸡蛋 25克 奶粉 10克
细砂糖 30克 3克
耐高糖干酵母 3克 乐荷有机黄油 30克
内馅: 马苏里拉芝士碎 100克
培根 2片 玉米粒 适量

爆浆培根芝士面包的做法

(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解2

步骤2

除黄油以外,所有食材加入厨师机,2档混匀到看不见干粉,4档揉打到出厚膜。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油,低速混合黄油被面团吸收,再5~6档揉打到出薄膜。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解4

步骤4

放入容器中盖上盖子室温发酵到两倍大。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解5

步骤5

一次发酵完成后,取出面团轻拍排气,等分成8分,滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解6

步骤6

醒发松弛期间准备内馅,玉米剥成粒,培根切小块。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解7

步骤7

把内馅混合在一起。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解8

步骤8

取一个松弛醒发好的面团,擀圆。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解9

步骤9

翻面,包入馅料。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解10

步骤10

像包包子一样包紧收口并且捏紧。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解11

步骤11

捏紧好的收口朝下,放温暖处二发(夏天我一般都是把它放进烤箱,烤箱不开,然后放一碗温水发酵)发酵到两倍左右大小。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团取出,用网筛均匀的撒一层薄薄的粉(高低粉都可以)
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解13

步骤13

撒粉后用剪刀✂️剪个“十字”
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的烤箱上下火185度烘烤18分钟,上色记得及时盖锡纸。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解15

步骤15

烘烤完成轻震一下烤盘,震出热气,放烤网上凉晾。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解16

步骤16

成品图大合照。
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法图解17

步骤17

爆浆拉丝,咸口味的面包真的好吃极了。

爆浆培根芝士面包的烹饪技巧

夏天揉面用冰液体冰面粉,纯牛奶预留10~20克酌情添加,烘烤温度按自家烤箱调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-11

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