午餐肉家庭版

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小原愛
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最近家里三明治吃的比较多，大棉裤经常唠叨三明治里换换花样！香肠的/培根的/火腿的/金枪鱼的都试了！这回换换午餐肉吧！当然，也要自制哦！

午餐肉家庭版的用料

猪肉馅儿 300克 鸡蛋 1个
淀粉 20克 面粉 20克
调料： 盐 5克
蚝油 1勺 生抽 15ml
料酒 30ml 水 60ml
牛肉粉/鸡精 少许 姜末 少许
糖 少许

午餐肉家庭版的做法

午餐肉家庭版的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，搅拌好
午餐肉家庭版的做法图解2

步骤2

放入淀粉、面粉和调料后搅匀
午餐肉家庭版的做法图解3

步骤3

再放入肉馅，顺时针搅拌，打成劲儿
午餐肉家庭版的做法图解4

步骤4

容器中均匀抹上油，再将肉馅儿一点点放入容器中，压平，排空气，这样做出来才会更劲道紧实
午餐肉家庭版的做法图解5

步骤5

包上锡纸
午餐肉家庭版的做法图解6

步骤6

放入蒸锅中火蒸30分钟后，再焖15分钟，在开小火煮二十分钟后再焖15分钟
午餐肉家庭版的做法图解7

步骤7

自然冷却后拿出脱模
午餐肉家庭版的做法图解8

步骤8

脱模漂亮！
午餐肉家庭版的做法图解9

步骤9

肉很紧实呢
午餐肉家庭版的做法图解10

步骤10

切好装盘！

午餐肉家庭版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 小原愛 编写，未经授权不得转载

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