【健康美味】自制薯片

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周末暴风雨⛆，没能外出采购，宝宝想吃薯片，所幸家中还余了两个土豆，动手自制的薯片，家长们吃麻辣味，宝宝们是孜然口味，两个土豆，让全家过了嘴瘾。

自制薯片的用料

土豆 2个 油 适量（炸）
盐 少许 五香粉 少许

自制薯片的做法

【健康美味】自制薯片的做法图解1

步骤1

土豆去皮，洗净。
【健康美味】自制薯片的做法图解2

步骤2

用削皮刀，像削皮一样把土豆削成薄片。
【健康美味】自制薯片的做法图解3

步骤3

选择削皮较薄的那种削皮削皮刀，如图⬆
【健康美味】自制薯片的做法图解4

步骤4

削成的土豆片，有透视感。
【健康美味】自制薯片的做法图解5

步骤5

清水把土豆淀粉洗掉（最后一遍以水清为标准）。
【健康美味】自制薯片的做法图解6

步骤6

水烧开放入土豆片，快速绰水后捞出，过凉水冷却。
【健康美味】自制薯片的做法图解7

步骤7

土豆片冷却后，控干水分。绰水后的土豆片，透明度更好⬆。
【健康美味】自制薯片的做法图解8

步骤8

油温烧热至6成左右，下入土豆片（一次不要放入太多土豆片，可以分几次炸）。
【健康美味】自制薯片的做法图解9

步骤9

中火把土豆片炸至金黄，【以薯片微卷为参考】
【健康美味】自制薯片的做法图解10

步骤10

撒上盐、五香粉（可以按照自己喜好的口味放入调料。）
【健康美味】自制薯片的做法图解11

步骤11

自制的薯片，口感秒杀x事哈。抱盆吃也不用心痛

自制薯片的烹饪技巧

如果条件允许，最好用大豆油炸，色感更漂亮。油中可以加少许起酥油，增添酥脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 至味食事 编写，未经授权不得转载

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