夏天必吃--麻辣小龙虾

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yokishu健康煮意
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某晚刚烧烤吃完烤虾，第二天新闻热搜就是某某虾内外包装测出新冠病毒，还好是去年买的，要是近期买的不得膈应死，咱还是吃小龙虾吧，麻辣、十三香都好吃。鲜活小龙虾扒的虾尾好吃，Q弹香甜，我这个是着急买的冻虾尾，口感还行但是跟新鲜的还是有差别的，买活的最少三五斤起哈，三斤剥完也只够我一人吃

麻辣小龙虾的用料

小龙虾尾 1斤半 海底捞火锅底料 1小块
啤酒 半罐 蒜粒 2瓣
洋葱 适量 盐 适量
香菜 适量

麻辣小龙虾的做法

夏天必吃--麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

超市买的冻虾尾解冻洗干净
夏天必吃--麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

我用的这个火锅底料，家里常备
夏天必吃--麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入洋葱蒜粒爆香，加入一小块火锅底料炒出红油，加入虾尾，翻炒片刻倒入啤酒，倒入的啤酒刚好没过虾尾就行，盖上锅盖焖5分钟
夏天必吃--麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

汁不用全收完，留一点可以蘸剥掉壳的虾尾或拌面，出锅撒上香菜，吃小香葱的撒小香葱，我不吃葱很少用

麻辣小龙虾的烹饪技巧

如果整只的小龙虾5斤，需要的啤酒比较多，三罐，时间也要多煮一会才会入味，剥完壳单独调个汁蘸虾尾也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 yokishu健康煮意 编写，未经授权不得转载

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