早餐豆腐卷

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ROSE894
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早餐豆腐卷的用料

鸡蛋 4个 豆腐 适量
小葱 6颗 面粉 300克
水 160克 酵母 3克
盐 适量

早餐豆腐卷的做法

早餐豆腐卷的做法图解1

步骤1

准备好的面粉粉适量水，酵母用温水化开！用筷子调成絮状。
早餐豆腐卷的做法图解2

步骤2

揉成面团，放温暖的地方发酵至两倍大！发酵好的面团里面成蜂窝状！
早餐豆腐卷的做法图解3

步骤3

发面的时候准备鸡蛋和豆腐。鸡蛋打散，豆腐切小块儿，拌在一起，放适量的盐！炒熟晾至微凉！
早餐豆腐卷的做法图解4

步骤4

小葱洗净切小段备用！
早餐豆腐卷的做法图解5

步骤5

发好的面分两半，擀成长方形面片，不要太薄！
早餐豆腐卷的做法图解6

步骤6

加入炒好的菜，撒上葱花！
早餐豆腐卷的做法图解7

步骤7

从一边卷起，卷成圆柱形！两边封口！
早餐豆腐卷的做法图解8

步骤8

很成大小均匀的面段，醒面15分钟！
早餐豆腐卷的做法图解9

步骤9

平底锅刷少许油，放入做好的面坯！煎至端起锅能晃动面坯即可！
早餐豆腐卷的做法图解10

步骤10

撒入黑芝麻，加入凉水至面坯1/4即可，盖上盖子！中小火大约十分钟！
早餐豆腐卷的做法图解11

步骤11

听见吱吱的声音，就快熟了。要看着点儿以免煎糊底！（可以改最小火煎至）
早餐豆腐卷的做法图解12

步骤12

煎好后底部是这样的！喜欢吃脆的可以再焦一点儿！
早餐豆腐卷的做法图解13

步骤13

最后来看成品！（你面的菜也可以根据自己的喜欢换成自己口味！）

早餐豆腐卷的烹饪技巧

1面发的软一些，蒸出的卷子才是软软的！ 2卷菜的时候尽量多点儿。 3做好的面坯一定要多醒一会儿，蒸出来的卷子发的才宣软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 ROSE894 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 清淡 主食

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