巴斯克奶酪蛋糕

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一款淘宝看见的网红芝士蛋糕，做起来比轻芝士蛋糕容易，不用做重芝士蛋糕的蛋糕塔底，料理机一搅拌烤制即可的懒人芝士蛋糕，热量高一些控制食用量

巴斯克奶酪蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 5克
糖 30g 奶油奶酪 200克
淡奶油 110ml (成品是六寸芝士）

巴斯克奶酪蛋糕的做法

巴斯克奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪放进打蛋盆里，加入两个鸡蛋，可以隔水加热，以便搅拌顺滑，也可以直接用料理机打在一起
巴斯克奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

加入砂糖和低筋面粉继续搅拌顺滑
巴斯克奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加入奶油搅拌顺滑，无需打发
巴斯克奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

在六寸模具里放进油纸包好
巴斯克奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

把奶酪糊倒入模具里，用刮刀稍微刮一下表面即可，烤制时会融化，而且凹凸不平的表面烤制时会呈现深浅不一的焦黄色
巴斯克奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

230度烤制20分钟以上，表面着色焦黄即可，取出时中间还会流动属正常情况，并非没有熟透，放凉后放进冰箱冷藏一晚上切块食用
巴斯克奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

烤制好后，连同侧面的油纸一块都是焦黄的，我从冰箱取出时还闻到油纸烤糊的味道
巴斯克奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

成品，喜欢这款蛋糕表面焦黄着色，凹凸不平整，焦黄色形态结构都是不规则的，下午茶不错的选择，唯一缺点热量爆高
巴斯克奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

滤镜图
巴斯克奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

滤镜two

巴斯克奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

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