蝴蝶结面包

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蝴蝶结面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉250克， 牛奶110克，
白糖30克， 鸡蛋1个，
酵母粉3克， 黄油25克，
红曲粉1克。

蝴蝶结面包的做法

蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，做面包用的面包用小麦粉，也就是高筋粉，黄油尽量选择动物黄油，用普通的食用油也可以做，但是做出来的奶香味不足。
蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

将除黄油以外的所有食材混合在一起揉成面团，再加入黄油，将面团揉成手套膜的状态。手揉手套膜的小窍门是将面团像洗衣服一样来回揉搓，或者拿起面团用力摔打。
蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团光滑细腻，不需要醒发，直接开始整形。
蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

将揉好的面团分割成均匀的面剂子，分别搓圆，用保鲜膜盖好。
蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

取一个面剂子，擀成圆形薄片，先分割出一条细长的面块，在这条面块的相对面切一刀。接着将两边的面片分别分割成三份。
蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

两边分割好的三份面块，先将中间的面块掀起来，将其余两块面团靠拢，再将掀起来的面块放下去，两边都是如此操作。
蝴蝶结面包的做法图解7

步骤7

最后将最初分割出的细长面块，在中间转一圈。
蝴蝶结面包的做法图解8

步骤8

这样漂亮的蝴蝶结就做好了。
蝴蝶结面包的做法图解9

步骤9

做好的蝴蝶结盖上保鲜膜，醒发15分钟，面团明显变大，用手触碰有弹性即可。
蝴蝶结面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热170℃，放入烤箱中层，烤25分钟。
蝴蝶结面包的做法图解11

步骤11

中途拿一张锡纸盖在面包上面，这样就不会上色过深。
蝴蝶结面包的做法图解12

步骤12

烤好的面包放置凉透用保鲜袋装起来，这样面包就不会干硬了。学会了蝴蝶结的造型，平时我们做馒头也可以这么整形，超级好看，做好了都舍不得吃呢！

蝴蝶结面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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