茄汁花朵蛋包饭

精品
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茄汁蛋包饭的用料

剩米饭 适量 玉米 适量
八个 毛豆 适量
洋葱 适量 鸡蛋 3个
淀粉 少许 胡萝卜 适量
小葱 适量 火腿肠 适量
少许 菌菇精 少许
胡椒粉 适量 海鲜菇 适量
茄汁 适量

茄汁蛋包饭的做法

茄汁花朵蛋包饭的做法图解1

步骤1

毛豆,玉米,胡萝卜,海鲜菇绰水备用,洋葱火腿肠切丁,虾拨皮剔除虾线,切小块,用少许盐,胡椒粉腌制。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解2

步骤2

备好小葱。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解3

步骤3

剩米饭准备好。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解4

步骤4

热锅,凉油,虾炒片刻盛出。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解5

步骤5

放油,小葱炒出香味,放洋葱和火腿丁翻炒。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解6

步骤6

加毛豆,玉米粒,海鲜菇,胡萝卜翻炒两分钟。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解7

步骤7

加米饭翻炒出香味,加适量盐,放小葱翻炒。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解8

步骤8

加入虾块翻炒,可稍微加点菌菇精,炒好的米饭放置一边。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解9

步骤9

鸡蛋液过筛,平底锅烧热,关火,抹少许油,倒入搅拌好的鸡蛋液,均匀铺平锅底,打开煤气,小火把另一面煎熟。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解10

步骤10

做好的鸡蛋皮放到案板上,切成一个长方形。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解11

步骤11

切成长条状。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解12

步骤12

边角和剩下的料用磨具切割成均匀的小圆片。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解13

步骤13

盛一碗炒饭,倒扣在盘子里。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解14

步骤14

用编花篮的方法把鸡蛋条铺好,小圆片铺好,在缝隙位置摆上熟毛豆。
茄汁花朵蛋包饭的做法图解15

步骤15

点上番茄酱,漂亮又美味的茄汁花朵蛋包饭新鲜出炉啦。

茄汁蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-30

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