港式甜品——陈皮红豆沙

港式甜品——陈皮红豆沙

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鱼儿妈kiki
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第一次在港式茶餐厅喝过这个陈皮红豆沙就被它的味道征服了，这道甜品的关键就在于陈皮，选对了陈皮，就成功了一半，我用的是15年的新会陈皮，非常的香

陈皮红豆沙的用料

红豆 150克 新会陈皮 1块
冰糖 适量 水 适量

陈皮红豆沙的做法

港式甜品——陈皮红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆提前浸泡几小时
港式甜品——陈皮红豆沙的做法图解2

步骤2

陈皮放清水中泡软
港式甜品——陈皮红豆沙的做法图解3

步骤3

用刀刮掉内层的白膜，熬出来的红豆沙就没有了苦涩的味道
港式甜品——陈皮红豆沙的做法图解4

步骤4

陈皮切丝备用
港式甜品——陈皮红豆沙的做法图解5

步骤5

放入锅中加满水小火慢炖90分钟后，加入陈皮继续慢炖30分钟
港式甜品——陈皮红豆沙的做法图解6

步骤6

加入冰糖熬至融化
港式甜品——陈皮红豆沙的做法图解7

步骤7

出锅，一锅好的红豆沙虽然比较费时间，但是真的很好喝

陈皮红豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载

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