脆皮豆腐

脆皮豆腐

精品 独家
12.4万 浏览 648 收藏
收藏
苗苗美食日记
苗苗美食日记
＋ 关注

一道好吃下饭的家常菜——脆皮豆腐，鲜香入味、滑嫩Q弹、外焦里嫩，空盘是必然的！

脆皮豆腐的用料

玉子豆腐 3条 金针菇 150克
西红柿 1-2个 青、红椒 各1个
淀粉 半包 白糖 1勺
蚝油 1勺 生抽 2汤勺
盐 适量 葱白 1把

脆皮豆腐的做法

脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

如图备好食材，青红椒切小块，葱白切碎（没有葱白了所以用葱叶代替了），西红柿切丁，金针菇尾蒂子切掉，洗净撕开；
脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

调料汁，一勺盐；
脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

一勺白糖；
脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

两汤勺生抽，图片里的勺子我用的三勺；
脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

一勺蚝油；
脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

一勺淀粉；
脆皮豆腐的做法图解7

步骤7

加1:1清水搅匀，料汁做好了，留着备用；
脆皮豆腐的做法图解8

步骤8

金针菇开水里炒一下捞出；
脆皮豆腐的做法图解9

步骤9

豆腐从中间切开；
脆皮豆腐的做法图解10

步骤10

轻轻挤出来，切成2厘米厚的圆块状；
脆皮豆腐的做法图解11

步骤11

均匀的裹上淀粉；
脆皮豆腐的做法图解12

步骤12

如图；
脆皮豆腐的做法图解13

步骤13

平底锅热锅放油，豆腐入锅中火煎制；
脆皮豆腐的做法图解14

步骤14

煎至两面焦黄盛出备用；
脆皮豆腐的做法图解15

步骤15

热锅放油，葱白炒香；（没有葱白了葱叶代替）
脆皮豆腐的做法图解16

步骤16

再放西红柿丁中火翻炒；
脆皮豆腐的做法图解17

步骤17

炒至使它融化；
脆皮豆腐的做法图解18

步骤18

放入金针菇；
脆皮豆腐的做法图解19

步骤19

倒入炸好的豆腐；
脆皮豆腐的做法图解20

步骤20

倒入料汁；
脆皮豆腐的做法图解21

步骤21

将料汁淋在豆腐上，这样更好入味，盖上锅盖中小火闷煮3分钟；
脆皮豆腐的做法图解22

步骤22

最后撒上青红椒点缀，大火稍微收下汁，也避免青红椒是生的；
脆皮豆腐的做法图解23

步骤23

装盘，脆皮豆腐就做好了！

脆皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 苗苗美食日记 编写，未经授权不得转载

脆皮豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

脆皮豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 脆皮豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 脆皮豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活