手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道

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小时候妈妈经常做的就是西红柿鸡蛋面,可是那时候并不爱吃,等大了之后在外面吃过很多美食,越来越发现我爱上了妈妈做的一碗手工西红柿鸡蛋面,我知道我并不是喜欢上了吃面,而吃的是对家味道的依恋,吃的是童年的回忆

味道的用料

高筋面粉 200克 青菜 1小把
金针菇 1小把 鸡蛋 1个
西红柿 1个 适量
生抽 2勺 耗油 1勺
南德调料 适量 米醋 少许

味道的做法

手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道的做法图解1

步骤1

放高筋面粉,少量盐,加入水搅成絮状
手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道的做法图解2

步骤2

揉成较硬的面团,再反复揉搓十分钟增加筋性
手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道的做法图解3

步骤3

干成薄片叠在一起
手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道的做法图解4

步骤4

切成长条状
手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道的做法图解5

步骤5

咱入一点点面粉,以防粘连
手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道的做法图解6

步骤6

起锅烧油,放入鸡蛋炒至金黄,再放入切好的番茄炒至软烂
手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道的做法图解7

步骤7

放入水和金针菇,煮开后再放入面条
手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道的做法图解8

步骤8

放入生抽,蚝油,盐,调料
手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道的做法图解9

步骤9

再放入青菜煮至熟透就可以出锅了

味道的烹饪技巧

1.不喜欢吃酸的,就不用放米醋了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-17

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