奥尔良烤鸡腿的做法
步骤1
鸡全腿除去杂毛清洗干净,用凉水泡两个小时以上,中间换一次水。
步骤2
泡过的鸡腿取出控一下水,用小叉子在正反两面扎满小孔,腌制的时候方便入味。
步骤6
带上一次性手套抓捏均匀,盖上保鲜膜腌制一个晚上(鸡腿肉比较厚,需要腌的时间长一点才会入味)。
步骤7
烤盘里铺上锡纸,刷上一层食用油。 烤箱上下管210度预热。
步骤8
将腌制好的鸡腿放在锡纸上,腌鸡腿剩下的调料留着后面有用。
步骤9
送入预热好的烤箱,上下管210度烤20分钟。
步骤10
20分钟以后将鸡腿取出,给上面刷上一层腌鸡腿的调料。
步骤11
继续送入烤箱,上下管210度烤20分钟。
步骤12
烤了将近40分钟的鸡腿,外面已经滋滋冒油了。
步骤13
时间到将鸡腿取出翻面,送入烤箱,上下管210度再烤10分钟。
奥尔良烤鸡腿的烹饪技巧
烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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创建时间:2020-07-18
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