开屏鲈鱼（清蒸）

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鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好，鲈鱼刺少肉嫩特别适合孩子吃。

开屏鲈鱼的用料

油 适量 鲈鱼 一条
小葱 2-3根 蒸鱼豉油 1大勺
料酒 1大勺 姜 3片

开屏鲈鱼的做法

开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解1

步骤1

鲈鱼清理干净
开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解2

步骤2

去头去尾，中间切来肚皮不能切断
开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解3

步骤3

切好的鱼加姜丝葱段料酒腌制15分钟
开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解4

步骤4

腌制好的鱼摆盘，姜丝葱段垫在鱼下面
开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解5

步骤5

蒸锅加水烧开开始蒸，大火蒸10分钟。
开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解6

步骤6

蒸好的鱼取出，摆枸杞姜丝
开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解7

步骤7

淋蒸鱼豉油
开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解8

步骤8

撒葱花
开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解9

步骤9

另取烧油
开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解10

步骤10

油热后淋在葱花上，呲呲呲…葱花的香味瞬间迸发出来
开屏鲈鱼（清蒸）的做法图解11

步骤11

上桌开饭…

开屏鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 爱远方 编写，未经授权不得转载

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