水煮鱼片

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飘飘枫叶莉莉
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水煮鱼片的用料

鱼肉（黑鱼，龙利鱼都可） 250g 豆芽 200g
鸡蛋 1个 干辣椒 2个
花椒 2勺 香葱 3根
大蒜 半个 淀粉 3勺
盐、鸡精 少许 白糖 半勺
香叶 3片 八角 2个
开水 适量

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法图解1

步骤1

买好的鱼，人家切好的，打入鸡蛋一个，加淀粉放少许盐，料酒，生抽抓拌均匀腌半个小时以上
水煮鱼片的做法图解2

步骤2

豆芽洗干净加适量的油炒断生放入大碗里备用
水煮鱼片的做法图解3

步骤3

锅里放油，煎鱼骨头，煎至两面金黄加大料倒入适量开水，大蒜切碎备用
水煮鱼片的做法图解4

步骤4

水开后倒入腌好的鱼片，煮两三分钟捞出大碗里，然后再起锅少量的油爆炒大蒜炒出香味
水煮鱼片的做法图解5

步骤5

撒上葱花淋到煮好的鱼上，OK

水煮鱼片的烹饪技巧

加水的时候一定要加开水，这是浓白汤的关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 飘飘枫叶莉莉 编写，未经授权不得转载

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